Чесночное масло
Всем хорошо известно, насколько обильным количеством полезных свойств обладает чеснок. Его употребляют в сыром виде, сушеном, готовят всевозможные настойки. Тем не менее, настойки, как правило, основаны на спирте, водке или спиртосодержащих компонентах. Их польза неоспорима, однако не всем и не всегда можно употреблять подобные составы.
Потому отличной альтернативой настойкам выступает чесночное масло. Оно обладает широким перечнем полезных свойств, может применяться практически всеми, у кого возникает необходимость в лечении или профилактике того или иного заболевания.
Польза
В принципе, полезные свойства чесночного масла можно перечислять долго. Потому мы остановимся на основных из них. Это позволит понять, насколько в действительности необходимым средством в вашем доме может выступать масло, приготовленное с использованием чеснока.
Борется с вредными микроорганизмами. По своим антибактериальным свойствам чеснок, по сути, мало чем уступает самым сильным лекарственным препаратам. Потому с помощью масла можно эффективно бороться против микробов, паразитов и вирусов.
Исследования показали важное свойство этого масла. Оно повышает иммунитет, противостоит инфекциям, лечит туберкулез и бронхит, выводит слизь из органов дыхания.
В составе чеснока находится сера, которая является обязательным компонентом турина, то есть аминокислот. Она, в свою очередь, стабилизирует внутреннюю среду в организме, поддерживает оптимальный баланс Mg, Na, K. Этот компонент улучшает рост волос, нормализует состояние кожи, воздействует на развитие нервных волокон.
Принимая чесночное масло, человек повышает аппетит, приводит в норму пищеварение, избавляется от лишней желчи, эффективнее вырабатывает желудочный сок. Данное средство отлично зарекомендовало себя при диареях.
Чеснок способствует очищению сосудов, улу
Источник
Экстракт свежего чеснока с использованием льняного масла, придавая продуктам яркий, насыщенный вкус, является необходимым компонентом салатов, супов, мясных блюд, овощных гарниров, соусов и майонезов. В отличие от приёма свежего чеснока, «чесночное» масло не раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, не оставляет после своего приёма обычного специфического чесночного запаха.
ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО пробуждает аппетит, облегчает пищеварение калорийной, богатой жирами пищи, препятствует росту и развитию ненужных организму микробов и грибов. Оздоровительные свойства «чесночного» масла, кроме профилактики появления бактериально-вирусных заболеваний (грипп, воспаление лёгких, ангина, ОРЗ), распространяют своё губительное влияние и на многие кишечные инфекции (в том числе туберкулёзную палочку), различные виды простейших организмов (острицы, лямблии и др.).
Данное масло может быть с успехом применено в профилактике развития атеросклероза, гипертонической болезни, патологии печени и желчного пузыря, простатита и болезней женской половой сферы. Последнее связано с тем, что полезные оздоровительные свойства чеснока в «чесночном» масле оказываются усиленными присутствием в нём незаменимых, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, главных компонентов льняного масла.
При включении ЧЕСНОЧНОГО МАСЛА в Ваш рацион потребление других масел и жиров целесообразно снизить, т.к. другие жиры, в том числе и растительные и «скрытые» (сыр, колбаса) мешают льняному маслу, которое является основой "Чесночного масла", полноценно усваиваться.
Благодаря высокому содержанию Омега-3 льняное масло наиболее полно по сравнению с другими природными растворителями (другие масла, сахарный сироп, мед, спирт, вода) извлекает из растений биологически активные соединения, «вытягивает» их и доставляет к орга
Источник
Чеснок при гриппе
Поскольку чеснок содержит большое количество биологически активных веществ, в том числе противовирусных, его необходимо заготовить впрок и употреблять во время эпидемии гриппа.
Чеснок маринованный. Замочите чеснок в теплой воде на 2 часа, удалите покровные чешуйки, тщательно вымойте в холодной воде и залейте маринадом, приготовленным следующим образом: 20—30 г соли растворите в стакане воды, соедините со 150 мл уксуса и добавьте воды до 1 л маринада. В литровую банку уложите чистые зубки чеснока, 5 горошин горького душистого перца, 4 штуки гвоздики, немного корицы. Залейте маринадом. Закройте капроновой крышкой и храните в прохладном месте.
Чеснок сушеный. Подготовленные чистые зубки чеснока нарежьте на длинные, тонкие кусочки и уложите тонким слоем на сито или натянутую марлю. Сушите около 5 часов при температуре 50—60 °С. Затем высушенный чеснок измельчите в муку и храните в закрытой стеклянной банке в прохладном темном месте. В таком виде чеснок сохраняет свои свойства и используется как свежий чеснок.
Бутерброд с пюре из чеснока и орехов. Растолките очищенную головку чеснока со стаканом очищенных грецких орехов, разотрите и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, посолите, полейте 2 столовыми ложками лимонного сока. Размешайте, и фарш для бутербродов готов. Этого количества бутербродной массы хватит для профилактики гриппа всей семье на сутки.
Плавленый сыр с майонезом и чесноком. Измельчите плавленый сырок на терке, смешайте со столовой ложкой майонеза и растертыми на мелкой терке двумя зубчиками чеснока. Во время эпидемии гриппа такая холодная закуска может сослужить добрую службу.
Не забывайте о чесноке при приготовлении мясных и рыбных блюд. В Польше чеснок используют также в соусах и напитках. Повысить аппетит у вызд
Источник
Чесночное масло: приготовление в домашних условиях
Вы давно в аптеку заглядывали? Если да, то обязательно сходите и изучите витрины. Там, вместе с различными медикаментозными препаратами, увидите много интересного. Речь идет о «народных средствах», среди которых вы обязательно натолкнетесь на чесночное масло. Если порассуждать, то можно прийти к удивительному выводу: наконец-то медики признали, что не только наука имеет право им помогать. То есть здоровье человека зачастую проще сберечь теми лекарствами, рецепты которых уходят в глубину веков. Мы-то с вами это и так знали. А вот «умные головы» от науки долгое время отстаивали иное мнение. Они старались «не замечать» очевидные факты. Доктора украдкой, почти шепотом рекомендовали свои больным народные средства. Чесночное масло часто мелькало в этих «тайных переговорах». Теперь же его можно найти практически в любой аптеке. Зачем оно нужно, что с ним делать? Да и нужно ли к фармацевтам бежать или можно самостоятельно его приготовить? Давайте разбираться.
О пользе чеснока
Наверное, все знают, что данное растение применяется для защиты от всякого рода нечисти. Только почему-то отказываются причислять к ее рядам возбудителей заболеваний. А наши предки как рассуждали? Чеснок изгоняет любого демона, в том числе и того, который болезнь принес. Вы скажете, что это глупость, так могут рассуждать только необразованные люди? Может быть. Только попробуйте применить чесночное масло от простуды, к примеру, сами убедитесь, что раньше люди были мудрее. Да и на себе экспериментироваь необязательно. Следует изучить то, что они скрупулезно для нас собирали. Оказывается, чеснок «убивает» практически любые микробы. Простуды и насморки для него – детская забава. Он способен побороть бронхиты, грипп и даже туберкулез. При кашле он тоже помогает.
Источник
Польза и вред чеснока, нормы потребления для детей и беременных, противопоказания
В статье обсуждаем чеснок — пользу и вред овоща на организм человека, рассказываем о полезных свойствах и применении специи в народной медицине. Вы узнаете, как действует на организм чеснок, почему его нужно принимать женщинам и мужчинам, и можно ли употреблять овощ в детском возрасте и при беременности.
Что такое чеснок
Чеснок — это многолетнее травянистое растение рода Лук семейства Амариллисовые подсемейства Луковые. Чеснок — популярная овощная культура у многих народов во всем мире. В пищу употребляют луковицу овоща, разделенную на несколько зубчиков. Чеснок имеет острый жгучий сладковатый вкус и резкий характерный аромат.
Родина чеснока — Средняя Азия. Культивировать растение начали в горных районах Таджикистана, Туркмении, Узбекистана, на севере Ирана, в Афганистане и Пакистане. Сегодня чеснок выращивают повсеместно на дачных и приусадебных участках. О посадке чеснока вы можете прочитать в этой статье. Узнайте, как хранить чеснок в квартире правильно.
Химический состав и калорийность чеснока
Лечебные свойства
Чем полезен чеснок для организма человека? Чеснок — мощный природный антисептик и антибиотик. Антисептические и антибактериальные свойства обеспечивает высокое содержание в чесноке вещества аллицина. Аллицин — это бесцветная маслянистая жидкость, эфирное масло, которое сохраняет свою активность в крови и желудочном соке. Это значит, что чеснок действует на бактерии даже после переваривания пищи.
Овощ убивает вирусы и бактерии, устраняет воспалительные процессы, укрепляет иммунитет. Действие чеснока на организм человека не заканчивается борьбой с простудой, ОРВИ и гриппом, средство можно принимать и при других инфекционных заболеваниях, но после консультации с врачом.
Заболев гриппом, мы сталкиваемся с целым рядом неприятных симптомов, заставляющих нас изменять свой привычный ритм жизни. Все понимают, откуда берутся высокая температура, насморк, першение в горле и кашель. Но все ли
Чеснок и его лечебные
Источник
Чесночное масло
Всем известно, что чеснок – прекрасное средство для профилактики гриппа и простудных заболеваний. Кроме того, он улучшает обмен веществ, способен снижать холестерин и давление, служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в лечении атеросклероза и сахарного диабета. В общем, не продукт, а кладовая здоровья. Кроме того что его добавляют в качестве специй в различные блюда, из него еще готовят чесночное масло. Различными рецептами приготовления чесночного масла мы с вами сейчас и поделимся.
Приготовление чесночного масла займет у вас совсем немного времени и усилий, а пикантный вкус обязательно запомнится и понравится.
Головку чеснока делим на зубчики. Каждый очищаем от кожуры и делим пополам. Стерилизуем нужную нам емкость, выкладываем в нее подготовленный чеснок и закрываем крышкой. Теперь занимаемся маслом: нагреваем его примерно до 180 градусов и осторожно переливаем в емкость с чесноком, плотно ее закрываем и прячем в прохладное место (не в холодильник) на неделю. Затем достаем банку и через несколько слоев марли переливаем масло в другую стерильную банку. Вот и все, чесночное подсолнечное масло готово. Хранить его можно в холодильнике.
Из такого масла получаются отличные заправки к салатам. А еще его используют в приготовлении различных соусов. Кстати, по такому же рецепту можно приготовить и оливковое чесночное масло.
Ежегодная вакцинация от гриппа рекомендуется всем, особенно людям пожилого возраста с хроническими заболеваниями легких и сердца, детям и беременным женщинам.
Грипп - самая распространенная в мире тяже
Сливочное масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно успело подтаять. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, зелень укропа измельчаем. Соединяем все составляющие, соль и перец добавляем по вкусу и хорошо вымешиваем. Полученную массу складываем в подходящую емкость или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Чесночное сливочное масло прекрасно подходит для приготовления различных бутербродов, очень хорошо натирать им мясо или птицу перед запекани
Источник
1001 рецепт от простуды и гриппа
Если вы простудились, облегчат болезненное состояние и помогут быстрее выздороветь растения, которые используются в аюрведе.
Проснулись с першением в горле и заложенным носом? Увы, процесс заболевания уже начался. Для лечения такого состояния используйте чеснок и куркуму.
Чеснок стимулирует циркуляцию крови, понижает кровяное давление, улучшает пищеварение и заживляет поверхностные раны. Это природный антибиотик, который убивает бактерии и вирусы. Но если съесть больше 5 зубчиков чеснока в день, то это может вызвать изжогу, вздутие живота и замедлить свертываемость крови. Научные исследования указывают, что свежий сок чеснока и чесночное масло эффективно лечат инфекции слизистых. Дозировка при приеме внутрь: 4 грамма свежего чеснока или 8 миллиграмм масла ежедневно. Также можно использовать средство в капсулах.
Куркума – противовоспалительное средство. Добавьте 1 чайную ложку порошка или пасты из куркумы в стакан молока и пейте 3 раза в день. Это поможет быстрому выздоровлению. Куркума снимает недомогание, нормализует пищеварение, выводит слизь из бронхов и активирует работу печени. Быстро снимет симптомы простуды жареная куркума с 1–2 гр. топленого масла (гхи) и молоком. При першении в горле полоскайте его раствором из 1 чайной ложки куркумы, разведенной в теплой воде. Вдыхание дыма горящей куркумы выведет лишнюю слизь при заложенности носа.
Амла – индийский крыжовник, естественный источник витамина С, 100 г ягод содержат примерно 1 000 мг витамина. Последние научные исследования доказали, что витамин С в амле усваивается быстрее, чем синтетические витамины. 2–3 столовых ложки свежего сока амлы равноценны 1/2–1 чайной ложке сухого порошка из этой ягоды.
Тулси – базилик тонкоцветный, повышает регенерацию тепла в теле. Его антибактериальные, противотуберкулезные, противоастматические и прот
Источник
